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红焖野生天鹅肉
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欧阳

天鹅是法国一种大雁鹅、是法国做鹅肝酱的原材料、天鹅肉味甘性平、补中益气、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、天鹅油对心脑血管疾病有极好的预防效果。关注微信公众号“威厨房”，更多原创美食与视频教程等你来！

时间:30分钟-1小时
食材
天鹅 1只
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
大料 适量
桂皮 适量
花椒 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫
  • 步骤 2/11
    热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香
  • 步骤 3/11
    下入洗净的鹅肉块煸炒均匀
  • 步骤 4/11
    烹入料酒、老抽煸炒均匀
  • 步骤 5/11
    加生抽、盐、糖调味
  • 步骤 6/11
    加水烧开
  • 步骤 7/11
    转小火焖制1小时以上
  • 步骤 8/11
    用大火收汁
  • 步骤 9/11
    即可出锅
  • 步骤 10/11
    趁热享用吧！
  • 步骤 11/11
    趁热享用吧！
小贴士

土鹅肉记得要先焯水比较容易熟，腥的味道也不会太重哟

发布于 2022-08-28
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