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红烧野生鳊鱼尾
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什犯罕陡实

这是老爸钓到的2斤多重的鳊鱼，很久没吃到这么大的野生鱼了，像这么大的鳊鱼现在也不多见了，肉质很是鲜嫩。

时间:10-30分钟
食材
白鱼尾 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
白糖 适量
老抽 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鱼尾洗净，姜蒜切片
  • 步骤 2/8
    锅中放油把鱼煎到两面金黄
  • 步骤 3/8
    放入姜蒜、料酒去腥
  • 步骤 4/8
    放点醋
  • 步骤 5/8
    放老抽
  • 步骤 6/8
    放蒸鱼豉油
  • 步骤 7/8
    放盐和白糖
  • 步骤 8/8
    放没过鱼的开水大火煮开后改中小火，20分钟收汁撒上葱花
小贴士

应该在鱼身切两刀，容易入味。

发布于 2019-11-07
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