第一次吃有机花菜是在饭店里，当时，就感觉那花菜的形状与味道和平时吃的不一样，咨询了服务员，才知道是有机花菜，自此，上超市时，就留心发现还真有这种有机花菜出售，只不过，价格是普通花菜的两三倍，昨天，专门买了一个回来，用花椒、干红辣椒爆炒它，味道非常好。
1、这是道快手菜，时间不宜超过两分钟。
2、有机花菜不用提高焯烫，直接爆炒即可。
3、炒时，为防止干锅，可撒少许水。
4、不加蚝油，直接加油，色泽会更鲜亮些。
5、香菜视个人喜好加减。