爆炒有机花菜
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苍茫lining

第一次吃有机花菜是在饭店里,当时,就感觉那花菜的形状与味道和平时吃的不一样,咨询了服务员,才知道是有机花菜,自此,上超市时,就留心发现还真有这种有机花菜出售,只不过,价格是普通花菜的两三倍,昨天,专门买了一个回来,用花椒、干红辣椒爆炒它,味道非常好。

时间:10分钟内
食材
有机花菜 200g
适量
适量
蚝油 1勺
干红辣椒 2个
花椒粒 若干
香菜 适量
葱姜 适量
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将有机花菜洗净,切小朵,备用。
  • 步骤 2/10
    葱姜、干红辣椒、花椒粒准备好。
  • 步骤 3/10
    热锅上油,爆香干红辣椒段、花椒粒和姜丝。
  • 步骤 4/10
    倒入有机花菜,炒匀。
  • 步骤 5/10
    加蚝油调味。
  • 步骤 6/10
    加盐调味。
  • 步骤 7/10
    加葱花。
  • 步骤 8/10
    加香菜。
  • 步骤 9/10
    加味精调味。
  • 步骤 10/10
    炒匀,即可出锅。
小贴士

1、这是道快手菜,时间不宜超过两分钟。

2、有机花菜不用提高焯烫,直接爆炒即可。

3、炒时,为防止干锅,可撒少许水。

4、不加蚝油,直接加油,色泽会更鲜亮些。

5、香菜视个人喜好加减。

发布于 2019-09-02
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