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豆芽黑木耳炒瘦肉猪肝
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苛柑拖肛焙

绿豆芽与黄豆芽有不同的功效，虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但绿豆芽可以利尿除湿、清热解毒，对于湿热郁滞、小便赤热、饮酒过度、口干口湿、目赤肿痛等有很好的功效。而黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 750g
黑木耳 15g
瘦肉 300g
猪肝 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
姜片 适量
葱段 适量
酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，葱切段，木耳提前浸泡软身，瘦肉用油、盐、糖、生抽、生粉，几滴酒调好味
  • 步骤 2/8
    放油热锅下姜片
  • 步骤 3/8
    放豆芽翻炒一下，加适量盐，盖上锅盖
  • 步骤 4/8
    大概煮三分钟，盛起，滤水
  • 步骤 5/8
    洗净锅，再次烧热锅，下油
  • 步骤 6/8
    放肉片和猪肝翻炒一下，放黑木耳，加少许水，盖上锅盖，煮两分钟，生粉加水打成芡水加进去。
  • 步骤 7/8
    放葱段
  • 步骤 8/8
    放刚才煮好的豆芽下去，下一圈油，再翻炒下即可盛碟
小贴士

豆芽一定要煮熟

发布于 2019-09-02
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