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黑木耳炒羊肉
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掰果BAAAAYGO

好吃

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200g
泡发黑木耳 100g
芹菜 100g
大葱 适量
花生油 适量
精盐 适量
十三香 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净。
  • 步骤 2/14
    芹菜、大葱切段儿，羊肉切片。
  • 步骤 3/14
    起油锅，油热后放入大葱炒香。
  • 步骤 4/14
    放入羊肉片翻炒几下。
  • 步骤 5/14
    放入料酒。
  • 步骤 6/14
    放入适量生抽。
  • 步骤 7/14
    翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。盛出备用。
  • 步骤 8/14
    另起油锅，放入黑木耳和芹菜翻炒。
  • 步骤 9/14
    放入适量盐。
  • 步骤 10/14
    适量十三香翻炒几下。
  • 步骤 11/14
    放入炒好的羊肉。
  • 步骤 12/14
    翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    放入蚝油。
  • 步骤 14/14
    翻匀即可出锅。
小贴士

羊肉不易熟，可以单独炒好盛出，再与炒至8成熟的配菜一起翻炒。

发布于 2020-01-09
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