我的家乡叫儿菜，可能有些地方叫法不同，我们那正月初一以前的风俗是不吃油荤，就吃白水煮儿菜，然后沾辣椒吃，过年吃肉多，来点儿菜非常清香爽口。今天逛市场看到了儿菜，就有点思念家乡了，买了点炒着吃。
1、儿菜选择这种主杆上结的儿子更细嫩好吃。
2、炒儿菜的时候，要炒软，但不能过，炒久了就烂掉不成型了。