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迷你烧饼
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铅笔periodic

家庭版的小烧饼，很是美味，不论是当早餐配豆浆牛奶，还是午餐、晚餐就着美味菜肴都是不错的选择，而且自己动手即干净、卫生、营养，又增加了乐趣！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 500g
熟油 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
酵母 4g
胡椒粉 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把酵母用温水融化和面醒40分钟，面团要和得柔软。
  • 步骤 2/13
    一汤勺芝麻酱。
  • 步骤 3/13
    加适量盐。
  • 步骤 4/13
    加入一勺熟食用油拌匀。
  • 步骤 5/13
    加适量胡椒粉拌匀，调成糊。
  • 步骤 6/13
    面醒好。
  • 步骤 7/13
    擀成长方形面饼，薄些。
  • 步骤 8/13
    涂上一层调好的芝麻酱糊。
  • 步骤 9/13
    卷起。
  • 步骤 10/13
    切开，做成小面剂，团圆。
  • 步骤 11/13
    一面沾满芝麻压扁约一厘米厚。
  • 步骤 12/13
    平锅烧热，刷油。将做好的小饼芝麻面向下摆好。
  • 步骤 13/13
    两面翻动，烙至金黄即可。
小贴士

做小面剂时，会有少量的芝麻酱糊溢出，正好用来沾芝麻。

发布于 2019-11-28
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