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迷你烀饼
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老石头弓打恒

烀饼是家乡的特色美食，听老人说烀饼起源于中华老字号京东餐厅，后来被改良成家庭美食，喜欢吃馅的朋友们，都爱吃。制作方法独特，粗粮精做，味道可口。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
油 适量
盐 适量
韭菜 200g
鸡蛋 2个
虾皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备玉米面。
  • 步骤 2/14
    玉米面用开水和成穗状。
  • 步骤 3/14
    将韭菜洗净切碎。
  • 步骤 4/14
    将两个鸡蛋煎好备用。
  • 步骤 5/14
    韭菜、鸡蛋、虾皮放一起加调料和馅。
  • 步骤 6/14
    将穗状的玉米面加凉水和成面团。
  • 步骤 7/14
    将大小适中的玉米面拍成圆片。
  • 步骤 8/14
    将电饼铛预热后刷少许油，将其放入下盘。
  • 步骤 9/14
    扣合上盖，约3分钟。
  • 步骤 10/14
    时间到打开上盖。
  • 步骤 11/14
    和好的馅。
  • 步骤 12/14
    把馅放上面。
  • 步骤 13/14
    再扣合上盖，2分钟。
  • 步骤 14/14
    出锅。美观、鲜嫩、可口。
小贴士

和玉米面水分不能太多，能攥成团就行。

发布于 2023-03-19
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