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肉味胡萝卜
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菏僦荒仕纺

胡萝卜炖肉很好吃，拿根排骨，用来和胡萝卜卤了吃，一样美味哈。因为肉比胡萝卜少，所以叫是肉味萝卜喽。用了香料，女儿说，香香之中又带点甜的胡萝卜，很好吃哦。你喜欢吗？胡萝卜有丰富的维生素，卤一些，可以放在冰箱里保存，当做凉菜，很好哦。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 500g
排骨 150g
花椒 3g
小茴香 3g
八角 2只
香叶 3g
桂皮 3g
红干椒 2g
姜 适量
葱 适量
盐 适量
老抽酱油 3汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    排骨剁块。
  • 步骤 3/12
    把排骨用清水泡一泡，洗去血水。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切方条。
  • 步骤 5/12
    准备好香料。装在小棉袋里。
  • 步骤 6/12
    把水烧开，焯一下排骨。
  • 步骤 7/12
    再换清水，加入排骨，姜和葱，香料。
  • 步骤 8/12
    烧开，加入老抽。
  • 步骤 9/12
    加入胡萝卜。
  • 步骤 10/12
    烧开后，转小火，炖20分钟，再泡一泡，再小炖20分钟。
  • 步骤 11/12
    熟透的胡萝卜，可以在卤汤里泡一泡，连卤汤放冰箱里就冰凉凉的感觉。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、排骨烧开水，焯后再洗一洗。

2、也可以用肉肉料包。

发布于 2019-11-29
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