搜索菜谱、食材
豆泡酿肉
6.2万 热度 137 收藏
定半暮未凉

豆泡就是油炸豆腐。豆腐经过油炸，形成一层金黄的硬壳，在里面酿肉好吃的肉馅，即成内藏乾坤的一道美食！

时间:10-30分钟
食材
豆泡 200g
猪肉 适量
姜末 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
韭菜 适量
白糖 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆泡买现成的，用筷子叉洞。
  • 步骤 2/7
    猪肉加入姜末剁碎，加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，加入韭菜少许，搅拌均匀，加入鸡精，即可成为馅。 将馅用筷子塞入豆泡内。
  • 步骤 3/7
    依次全部塞好。
  • 步骤 4/7
    碗内放清水、盐、生抽、白糖搅拌成汁备用。 平底锅烧热，放油，将豆泡放入。将调好的汁倒入。
  • 步骤 5/7
    熬煮。
  • 步骤 6/7
    熬煮至汤汁浓稠，放入水淀粉。
  • 步骤 7/7
    加入鸡精，调味出锅。
小贴士

1、豆泡可以自制，也可以买现成的。

2、塞肉的时候，尽量整个小口，太大影响美观。

3、酱汁可以事先调试。

发布于 2020-04-01
评论
相关菜谱