一款用紫薯做的餐点，色彩艳丽，养眼美味。作为早点，下午茶，招待朋友的小西点都十分的恰当合适。紫薯含有丰富的花青素，可以清除体内垃圾抗衰老，养颜美容。加入了鹌鹑蛋，不仅增其美观，还增加了动物蛋白和丰富的卵磷脂，增强记忆，防止老年痴呆，提高机体免疫力。
1、模具内抹黄油为了便于脱模。
2、因为蒸制时，微波炉水蒸气的情况不一样，因此，如果感觉紫薯过干或过湿，可以适当的调节牛奶的用量。