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侗家腌鱼
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爱喝酒pumpkin

这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品.

时间:10-30分钟
食材
腌鱼 2条
辣子 适量
姜丝 适量
料酒 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腌鱼。
  • 步骤 2/6
    把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
  • 步骤 3/6
    把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
  • 步骤 4/6
    这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
  • 步骤 5/6
    锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
  • 步骤 6/6
    然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。
小贴士

腌鱼是侗族的特色美食，有浓郁的咸味。

发布于 2023-07-10
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