平时吃了西瓜的话西瓜皮都扔了，其实西瓜皮的营养价值还是挺好的，有时总觉得浪费会拿来想法设法的吃一点，因为平时吃粥比较多，所以做了这个清粥小菜，酱腌西瓜皮，配着粥吃不错，可以省去一部分买咸菜的钱，而且吃完的西瓜皮还不浪费，老公觉得我做的这个挺好吃的，说味道也很棒，不过要吃过的西瓜皮比较厚的才适合做。薄薄的那种就做不了的~
1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。
2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略，或者放几个不辣的干辣椒提味即可。