酸辣爽口的腌西瓜皮
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吃五花肉了吗

夏天到了,又是吃西瓜的季节。西瓜皮通常会丢掉,其实只要有空研究,西瓜皮也是可以吃的,一起看看怎么做。

食材
西瓜皮 适量(小半个西瓜的皮)
1勺
6勺
白醋 3勺
干辣椒(或小辣椒) 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜买回来的西瓜,先用小水果刀,把西瓜肉和西瓜皮削出来。
  • 步骤 2/6
    然后用切菜刀,把西瓜皮切成小条,备用。
  • 步骤 3/6
    再用小的水果刀,把西瓜皮的外皮,一块块削掉。整大块的削不好削,所以要切成小块再削。然后加大半勺盐,腌半个小时左右。
  • 步骤 4/6
    腌好的西瓜皮,倒掉水份,用自来水泡一会,把盐彻底的冲洗干净,再用纯净水过一遍。准备一个干净的容器,备用。
  • 步骤 5/6
    把西瓜皮放入干净的容器,加满纯净水,加入3勺白醋,6勺白糖,小半勺盐,2个切碎的干辣椒,密封,放入冰箱冷藏,腌制4个小时以上即可。白糖要足够多,才好吃。
  • 步骤 6/6
    腌制好的的西瓜皮,来一块 ,还不错,酸辣爽口,好吃。大家做完记得分享哦。
小贴士

腌熟后,如果不够甜,可以多加点糖。

发布于 2018-10-26
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