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酸辣爽口的腌西瓜皮
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吃五花肉了吗

夏天到了，又是吃西瓜的季节。西瓜皮通常会丢掉，其实只要有空研究，西瓜皮也是可以吃的，一起看看怎么做。

食材
西瓜皮 适量（小半个西瓜的皮）
盐 1勺
糖 6勺
白醋 3勺
干辣椒(或小辣椒） 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜买回来的西瓜，先用小水果刀，把西瓜肉和西瓜皮削出来。
  • 步骤 2/6
    然后用切菜刀，把西瓜皮切成小条，备用。
  • 步骤 3/6
    再用小的水果刀，把西瓜皮的外皮，一块块削掉。整大块的削不好削，所以要切成小块再削。然后加大半勺盐，腌半个小时左右。
  • 步骤 4/6
    腌好的西瓜皮，倒掉水份，用自来水泡一会，把盐彻底的冲洗干净，再用纯净水过一遍。准备一个干净的容器，备用。
  • 步骤 5/6
    把西瓜皮放入干净的容器，加满纯净水，加入3勺白醋，6勺白糖，小半勺盐，2个切碎的干辣椒，密封，放入冰箱冷藏，腌制4个小时以上即可。白糖要足够多，才好吃。
  • 步骤 6/6
    腌制好的的西瓜皮，来一块 ，还不错，酸辣爽口，好吃。大家做完记得分享哦。
小贴士

腌熟后，如果不够甜，可以多加点糖。

发布于 2018-10-26
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