苦夏救星---酸辣爽口的撩人凉粉
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倦与恋涵凝

天儿越来越热,相对于冰品的透心凉,凉拌菜不光有别样的清爽凉快,还营养开胃,是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。

食材
凉粉 1块
香菇豆豉 适量
麻辣油 适量
花椒油 适量
小米辣 3个
小葱 1棵
生抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凉粉1块,切成条状也好,丁状也好,随自己的心意咯~
  • 步骤 2/8
    小米辣切圈,小葱切成丝
  • 步骤 3/8
    凉拌菜的灵魂就在于调味。我用的是仲景的花椒油、麻辣油,还有香菇豆豉,加入生抽、醋后,与小米辣、小葱丝放在一起搅拌,麻、辣、酸、香,口感的层次更加突出。
  • 步骤 4/8
    简单简单,3分钟就搞定了(成品图)
  • 步骤 5/8
    成品图
  • 步骤 6/8
    成品图
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

苦夏难捱,清凉爽口的开胃凉粉最适宜这个季节不过了。

酸,香,麻,辣,越吃越撩人!

发布于 2018-12-24
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