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腐竹红萝卜烧鸡块
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笑颜oath
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
鸡块
500g
腐竹
200g
红萝卜
1根
油
10ml
盐
1小勺
生姜
15g
干辣椒
10g
老抽
10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
原料
步骤 2/12
鸡块从沸水中焯一下
步骤 3/12
腐竹洗净切段
步骤 4/12
红萝卜去皮切滚刀块,生姜切片
步骤 5/12
焯过水的鸡肉过冷水洗净,沥干
步骤 6/12
锅里放油,油热,倒入鸡块煸炒
步骤 7/12
加生抽
步骤 8/12
翻炒均,把生姜和辣椒放入
步骤 9/12
加入清水,盖过鸡块
步骤 10/12
到入砂锅,大火烧开,转小火煮20分钟
步骤 11/12
加入红萝卜,放盐,继续煮
步骤 12/12
红萝卜快熟时,放入腐竹,煮到汤汁收干,即可出锅.
小贴士
鸡肉一定要沥干水份,否则油会溅出.放老抽了,盐就要少放.
发布于 2019-12-02
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