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牛肉末烧豆腐
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烂自安家掣

之前一直做肉末豆腐，麻婆豆腐，今天本来来客人他们想吃肉末豆腐，所以准备做，开冰箱的时候发现没猪肉了，就拿牛肉试试

时间:1-2小时
食材
牛肉末 100g
自制嫩豆腐 1块
菜椒 2个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
油辣子 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
蛋清 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉切条
  • 步骤 2/12
    然后剁碎
  • 步骤 3/12
    加鸡蛋 清加淀粉 加生抽加料酒 黑胡椒粉腌一小时
  • 步骤 4/12
    自制豆腐一块
  • 步骤 5/12
    锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒散
  • 步骤 6/12
    快速炒散
  • 步骤 7/12
    然后加入豆瓣酱炒匀
  • 步骤 8/12
    加入酱油翻炒
  • 步骤 9/12
    加入蒜片及碎菜椒炒匀，然后加入一大碗水煮开
  • 步骤 10/12
    水煮开后加入切好的豆腐炖15分钟
  • 步骤 11/12
    炖至豆腐入味，加点湿淀粉收汁
  • 步骤 12/12
    收好汁后装盘然后撒点葱花即可
小贴士

做法跟肉末豆腐一样的做法

发布于 2019-12-02
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