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啤酒酱香鸡翅
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少年先疯队队长

能做出美食的孩子都是好孩子~

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 10个
大葱 1节
姜 1块
啤酒 1听
干辣椒 3根
八角 3颗
花椒 20粒
香叶 3片
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1茶匙
白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅
  • 步骤 2/16
    待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟
  • 步骤 3/16
    捞出沥干
  • 步骤 4/16
    锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅
  • 步骤 5/16
    保持中火双面煎黄
  • 步骤 6/16
    倒入啤酒
  • 步骤 7/16
    放入葱段
  • 步骤 8/16
    加入姜片
  • 步骤 9/16
    加入八角
  • 步骤 10/16
    加入花椒
  • 步骤 11/16
    加入香叶
  • 步骤 12/16
    调入生抽
  • 步骤 13/16
    加入老抽
  • 步骤 14/16
    盖上盖子煮10分钟
  • 步骤 15/16
    开盖后加入冰糖
  • 步骤 16/16
    改成大火，将汤汁收干即可
小贴士

1、此配方除了鸡翅还可以用来制作鸡腿，鸭腿，但煮的时间要略长，操作步骤不变。

2、这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，无需放盐了

发布于 2019-07-17
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