又见鸡翅，美味的鸡翅相信不管大人还是小孩，没有多少人不爱的吧？鸡翅肉质鲜嫩，各种做法各种好吃，特别是小孩子们，真的是百吃不厌呀！在我家，基本上每个星期都有一顿甚至两顿是吃鸡翅的。以往，喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤，这次咱就换种方式，用平底锅来煮，两种不同的烹饪方法，味道是各有特色吧烤箱烤的，表面会更香脆可口，但经常用烤箱烤肉类的话，烤箱很脏，而且不容易清洗干净；用平底锅焖煮的，鸡翅会更味，但口感就没那么香脆。如果买到新鲜鸡翅当然最好，但一般大家买的都是冷冻的鸡翅。建议都在清洗干净以后，放点酒和姜片一起飞飞水，你会发现，真的很脏很脏。以前，我也是不飞水的，但自从有一次不知道怎么就去飞水，大吃一惊，然后，再做鸡翅的话，我肯定要飞水再做。