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八爪鱼焖豆腐
7.7万 热度
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娇柔composite
好吃
时间:10-30分钟
食材
八爪鱼
300g
豆腐
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
1片
大蒜
3瓣
生葱
1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
备好食材。
步骤 2/8
八爪鱼清理干净(档主一般会帮杀好,买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁)。豆腐切成小块,备适量姜丝和蒜粒。
步骤 3/8
热锅下油,把姜丝和大蒜放进炒香。
步骤 4/8
接着把八爪鱼加进爆炒。
步骤 5/8
淋上几滴米酒。
步骤 6/8
加适量水烧开。
步骤 7/8
水开后把豆腐块加进继续焖(豆腐难入味,可提前加适量盐)。
步骤 8/8
焖至水将干时加适量酱油和盐调味,最后撒上葱花便可。
小贴士
1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁。
发布于 2019-12-02
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