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鲅鱼焖豆腐
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理掤大李

鲅鱼肉质细腻味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质，维生素a，矿物质等营养元素。鲅鱼具有补气平咳作用，对体弱哮喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血早衰营养不良和神经衰弱等会有一定辅助疗效。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 1条
豆腐 1块
鸡蛋 2个
油 适量
姜丝 适量
葱 适量
蒜 适量
蚝油 适量
西红柿 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
青椒 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原料鲅鱼一条
  • 步骤 2/16
    鲅鱼洗净切块，加姜片，盐，料酒腌制十分钟
  • 步骤 3/16
    准备两只鸡蛋加适量面粉，盐，五香粉搅拌成糊状。
  • 步骤 4/16
    将腌制好鱼块在蛋糊里粘一下，逐一放入锅中煎成两面
  • 步骤 5/16
    煎成两面金黄
  • 步骤 6/16
    煎鱼同时豆腐切厚片加适量盐腌制
  • 步骤 7/16
    豆腐像鱼一样煎
  • 步骤 8/16
    热锅凉油入葱姜蒜爆香
  • 步骤 9/16
    加适量清水，放入西红柿，烧开
  • 步骤 10/16
    放入鱼块和豆腐
  • 步骤 11/16
    放入适量生抽
  • 步骤 12/16
    加料酒
  • 步骤 13/16
    适量耗油
  • 步骤 14/16
    加适量白糖，盐炖制二十分钟
  • 步骤 15/16
    放入适量香菜段
  • 步骤 16/16
    青红椒少许出锅装盘
小贴士

无

发布于 2020-02-07
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