鲅鱼炖豆腐
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褚秋离未离
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时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 一条
豆腐 一块
一勺
醋、糖、料酒 少许
花椒、大料 适量
葱、姜、蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲅鱼洗净,切断备用
  • 步骤 2/5
    豆腐切块,用热水泡备用
  • 步骤 3/5
    锅倒油加热,油温较高后放入鲅鱼,1—2分钟将鱼翻过后放入花椒、大料,1一2分钟后放入葱姜,同时放入少许醋盖锅盖
  • 步骤 4/5
    半分钟后加酱油、料酒、盐、糖,添水并放豆腐
  • 步骤 5/5
    开锅后小火炖15分钟,加味精出锅
小贴士

鲅鱼切片炸8分钟,不然不脆

发布于 2018-11-19
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