豆角焖面是中国北方地区常见的面食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该面饭菜合二为一，简单快捷又美味。
加水的量可根据个人对面条的软硬程度的偏爱而适当加减。收汁时喜欢软的就多留一些汤汁。反之就收汁近干。