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香椿煎鸡蛋
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又到了香椿上市的季节,现在买还有点小贵啊,哈哈!这几天有了网商,南方人想要吃到北方的特产,那也是非常简单的事了,大爱香椿,因为家里那个山东人爱,所以我也爱上了,哈哈!儿子原来不喜欢,慢慢地也喜欢上了,时令小菜,人人爱`

时间:10分钟内
食材
香椿 30g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
草莓 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香椿清水洗一下沥干;
  • 步骤 2/9
    入开水中焯一下;
  • 步骤 3/9
    捞起挤干水份,切碎备用;
  • 步骤 4/9
    鸡蛋四个打入大盘中;加入适量的盐搅打均匀成鸡蛋液;
  • 步骤 5/9
    加入香椿碎;
  • 步骤 6/9
    一起搅拌均匀;
  • 步骤 7/9
    平底锅放少许底油,倒入鸡蛋液;
  • 步骤 8/9
    煎炒至熟即可;
  • 步骤 9/9
    儿子不太爱香椿,所以用饼干模切成小花形状,加了颗草莓香菜摆下盘给他,吃完还想要,哈哈!
小贴士

香椿主要起来调味作用,适量即可,如果量少,不焯水也是可以的.

发布于 2023-10-23
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