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香椿土鸡蛋
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橘殃永昌

好久没有吃到香椿了，昨天婆婆下来给我带了点香椿，刚从树上摘下来的 ，很是新鲜，趁着这新鲜，赶紧的做个菜，好好享受一下了，香椿炒鸡蛋，吃起来很不错的，口感非常好，也是一道很不错大搭配。

时间:10分钟内
食材
香椿 400g
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：适量的新鲜香椿和土鸡蛋
  • 步骤 2/14
    把香椿去除老的筋叶，然后在水里泡一会
  • 步骤 3/14
    把辣椒切成丝，大蒜切成厚片
  • 步骤 4/14
    取碗，两个鸡蛋打散，备用
  • 步骤 5/14
    香椿泡一会，捞出来沥干水分，然后从中间切段
  • 步骤 6/14
    打散的鸡蛋加上适量的盐，搅拌起来
  • 步骤 7/14
    热锅凉油，等油热了，倒上打散的鸡蛋翻炒
  • 步骤 8/14
    把鸡蛋煎好了，盛出来备用
  • 步骤 9/14
    锅中留底油，然后加入红辣椒丝和大蒜片爆香
  • 步骤 10/14
    加入沥干水分的香椿一起翻炒
  • 步骤 11/14
    最后加上炒好的鸡蛋搅拌
  • 步骤 12/14
    加上适量的盐调味，之前鸡蛋里加盐了，所以要少加一点了
  • 步骤 13/14
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 14/14
    把调料和香椿搅拌起来，就可以出锅盛盘了
小贴士

把香椿去除老的筋叶，然后在水里泡一会,香椿泡一会，捞出来沥干水分，然后从中间切段

炒鸡蛋时，给里面加点盐，炒出来的鸡蛋更好吃

发布于 2022-04-25
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