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皮蛋瘦肉粥
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桌茁偾臼霸_

一碗暖暖的皮蛋瘦肉粥，味道香香的，暖胃又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
猪肉 100g
皮蛋 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦猪肉切成细丝，加入盐、胡椒粉
  • 步骤 2/6
    再加入料酒和淀粉抓拌均匀备用
  • 步骤 3/6
    把皮蛋切成小丁备用
  • 步骤 4/6
    锅中放入大米和清水，熬煮至开锅后，放入1/2的皮蛋
  • 步骤 5/6
    等粥熬得快要浓稠的时候，放入腌好的肉丝，用筷子搅散
  • 步骤 6/6
    放入另外1/2的皮蛋，煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调好味道即可食用
小贴士

切皮蛋的时候，先在刀刃上抹点水再切，能够保持皮蛋的完整性

发布于 2020-02-12
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