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浇汁蔬菇
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老头forum

简单好吃的素菜，适合喜欢蔬菇的你，汤汁拌饭，也很美味哦。

时间:10分钟内
食材
上海青 300g
新鲜香菇 150g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
生粉 适量
白糖 少量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菇洗净去蒂，切刀花（为了易入味）
  • 步骤 2/12
    上海青择好，洗净
  • 步骤 3/12
    准备其他的配料：姜切末、一碗清水、生抽、生粉、白糖
  • 步骤 4/12
    清水内加入一勺生抽、适量的生粉，少量白糖，搅拌均匀成汁待用
  • 步骤 5/12
    锅内烧开水
  • 步骤 6/12
    下少量的盐
  • 步骤 7/12
    滴入几滴油
  • 步骤 8/12
    放入香菇，焯烫3分钟取出摆盘；再加入上海青，焯烫1分钟，取出摆盘
  • 步骤 9/12
    另起锅，烧热，下少量的油
  • 步骤 10/12
    倒入姜末炒香
  • 步骤 11/12
    然后倒入调好的汁搅拌，烧开
  • 步骤 12/12
    浇在青菜和香菇上即可
小贴士

1.煮开的水内要加少量的盐和油，才能保持青菜的翠绿。

2.生粉不能过关，汤汁略微粘稠最为美味。

3.可以根据自己的喜好，选择别的蔬菜，但菇类，还是推荐新鲜蘑菇最为鲜美合味。

发布于 2019-10-29
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