Name: 花菇鱼腩
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 三文鱼腩 100g; 黄花菜 20g; 木耳 15g; 香菇 15g; 鸡蛋 70g; 花生油 10ml; 盐 1g; 葱 10g; 姜 5g; 蒜 10g; 料酒 5ml; 酱油 10ml; 醋 10ml

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花菇鱼腩

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三文鱼具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。三文鱼腩含油量多，为了解腻可以加入一些菇类炖，不但营养丰富而且味道更佳哟。

时间:10分钟内

食材

三文鱼腩 100g

黄花菜 20g

木耳 15g

香菇 15g

鸡蛋 70g

花生油 10ml

盐 1g

葱 10g

姜 5g

蒜 10g

料酒 5ml

酱油 10ml

醋 10ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材：木耳、黄花菜和香菇提前泡发好
步骤 2/9

鸡蛋煮熟后切片摆入盘中
步骤 3/9

热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味
步骤 4/9

放入三文鱼腩翻炒至变色
步骤 5/9

依次放入料酒、醋和酱油
步骤 6/9

放入香菇、木耳和黄花菜
步骤 7/9

加入适量水炖
步骤 8/9

炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可
步骤 9/9

装入盘中，放点葱花即可，营养美味哟

小贴士

多炖一会更入味

发布于 2023-11-12