搜索菜谱、食材
花菇焖鱼
13.1万 热度 775 收藏
呩衣莳绱浦绱

这麻辣鱼块是亲戚亲自采购腌制的，都是活蹦乱跳的大花鲢鱼收拾腌制的。

时间:30分钟-1小时
食材
麻辣鱼块 500g
花菇 200g
植物油 13茶勺
盐 3g
白糖 2g
老抽 2茶勺
香葱 3根
姜 10g
料酒 2茶勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：新鲜花菇、麻辣鱼块 辅料：植物油、盐、葱姜、老抽、料酒、白糖
  • 步骤 2/9
    把新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切薄片
  • 步骤 3/9
    葱姜洗净切末
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，油热8成下葱姜翻炒出香味，
  • 步骤 5/9
    加煎好的鱼块翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    加料酒、老抽翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加花菇、少许盐翻炒出香味
  • 步骤 8/9
    加水、白糖大火烧开
  • 步骤 9/9
    转小火焖15分钟左右，大火收汁撒上香葱末即可
小贴士

麻辣鱼块是腌制好煎好的，不要加过的盐

此方法可以做新鲜的鱼块

发布于 2019-10-31
评论
相关菜谱