这土豆干是我妈妈的老战友自己晾的，买的真没这个好吃，特别新鲜好泡。以前做买的那种土豆干不知道是不是太长时候的货了，就是不好泡，炖出来也好硬。好东西要抓紧吃，不要放的时候久了就浪费了。
如果土豆干过硬 可以和肉一起炖。