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干锅土豆
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打小就会撩妹辰锟

节后“甩肉”，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
香菇 20g
火腿 30g
油 5ml
盐 2g
葱 5g
红泡椒 10g
酱油 3ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用；
  • 步骤 2/8
    准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；
  • 步骤 4/8
    倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；
  • 步骤 5/8
    火腿、香菇、辣椒爆香；PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；
  • 步骤 6/8
    加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；
  • 步骤 7/8
    放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；
  • 步骤 8/8
    加入葱，炒均，即可吃；
小贴士

1.土豆切片之后要浸泡，去淀粉；

2.改为小火之后可以换成小干锅煮；

发布于 2020-08-21
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