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干锅土豆
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跃颊背孟吨

土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔芋和蒜苔，再来碗米饭，想着可以让自己美美的吃，可是还没有等我下筷，小宇已经很迅速地下手了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
培根 3片
蒜薹 适量
魔芋 适量
胡萝卜 适量
麻辣酱 适量
蒜片 适量
红尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
  • 步骤 2/6
    青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
  • 步骤 3/6
    热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
  • 步骤 4/6
    另取锅将魔芋入热水中焯烫
  • 步骤 5/6
    洗净锅入油，放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香
  • 步骤 6/6
    加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士

舞语：

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

发布于 2020-03-26
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