干锅土豆
8万 热度 99 收藏
跃颊背孟吨

土豆是我爱吃的食物,想着平时总是烧制儿子爱吃的菜,当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料,于是就有了这道家庭版的干锅土豆,加入自己喜欢的魔芋和蒜苔,再来碗米饭,想着可以让自己美美的吃,可是还没有等我下筷,小宇已经很迅速地下手了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
培根 3片
蒜薹 适量
魔芋 适量
胡萝卜 适量
麻辣酱 适量
蒜片 适量
红尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条
  • 步骤 2/6
    青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用
  • 步骤 3/6
    热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
  • 步骤 4/6
    另取锅将魔芋入热水中焯烫
  • 步骤 5/6
    洗净锅入油,放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香
  • 步骤 6/6
    加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点海天生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士

舞语:

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

发布于 2020-03-26
评论
相关菜谱