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干锅土豆虾
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蓬霏琅咫天涯

这道干锅土豆虾是新浪看到的方子，我稍作了改良，操作更加容易，非常适合新手操作。这道菜因为土豆吸足了虾的鲜味，所以不管是土豆还是虾味道都非常的足，是孩子特别喜欢的一道菜，也是节日餐桌上出彩的一道菜

时间:10分钟内
食材
海养虾 250g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾洗净，挑去虾线，剪去虾须，加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上
  • 步骤 2/8
    土豆去皮切片
  • 步骤 3/8
    锅烧开水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟（原方子是直接在锅煎熟的，那样煎的话很费时）
  • 步骤 4/8
    土豆片煮好捞出，准备适量蒜瓣
  • 步骤 5/8
    平锅加油烧热，加土豆片和蒜瓣，两面煎一下
  • 步骤 6/8
    把腌制好的虾连调料一块倒入锅中
  • 步骤 7/8
    小火慢慢收汁，直到完全收干为止
  • 步骤 8/8
    做好的土豆虾装盘即可
小贴士

1、土豆片事先煮熟操作起来更加方便

2、腌虾的调料不要扔掉一块倒入锅中，水收干了虾也熟了，土豆也吸足了味道

发布于 2023-06-11
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