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剩菜杂炒
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阿嚏明宋青书崆

周末总是懒得出门，喜欢自己做些吃，今天发现家里的菜做什么都不够，于是就把家里的菜炒在了一起，别说这味道还真不错呢

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
葱头 1/2个
木耳 100g
土豆 1个
红薯粉 200g
尖椒 1/2个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
蒜 3瓣
花椒 适量
干姜 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切片、木耳泡发撕小块、尖椒切块、葱头切块
  • 步骤 2/9
    蒜切小粒，肉切片
  • 步骤 3/9
    粉条用开水泡软
  • 步骤 4/9
    锅里热油加入花椒粒炸香，捞出不要
  • 步骤 5/9
    下肉炒白，加一勺豆瓣酱炒出红油，加干姜、大料面炒香
  • 步骤 6/9
    加葱头、尖椒炒一分钟，炒香肉
  • 步骤 7/9
    加土豆、木耳、盐一起炒两三分钟
  • 步骤 8/9
    放入泡好的粉条一起，如果干可以加些水盖盖烩
  • 步骤 9/9
    烩至土豆软烂就熟了
小贴士

粉条要用红薯粉，这样和其他菜一起烩会更加有味

发布于 2019-12-04
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