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韭菜苔炒鸡杂
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漳估傅衷砂

韭菜苔炒鸡杂

时间:10-30分钟
食材
韭菜苔 250g
鸡肫 80g
鸡心 50g
黑木耳 30g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
干辣椒 2个
蒜瓣 4个
生抽 30ml
糖 2g
料酒 10ml
淀粉 1勺
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/9
    鸡肫，鸡心洗净切片，加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    黑木耳切丝，韭菜苔切段，葱姜蒜干辣椒切碎。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜辣椒。
  • 步骤 5/9
    倒入鸡杂炒制变色盛出。
  • 步骤 6/9
    然后倒入韭菜苔和木耳翻炒。
  • 步骤 7/9
    加适量的生抽。
  • 步骤 8/9
    加少许盐。
  • 步骤 9/9
    最后再把鸡杂倒入翻炒均匀即可。
小贴士

韭菜苔最好把上面的老根去掉，口感才好。

这是一道快手菜，适合大火快炒。

发布于 2020-11-03
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