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杂炒杏鲍菇（全素菜哟）
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江南过客焦

孩子不喜欢吃蘑菇和蔬菜，所以做了杂炒，又做了一个辣子鸡丁，荤素搭配。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 一根
玉米粒 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
精盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、青椒均切丁备用。
  • 步骤 2/6
    玉米粒是熟玉米剥下来的，清洗备用。
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜备用
  • 步骤 4/6
    杏鲍菇大火过油，两、三分钟即可。
  • 步骤 5/6
    锅里留底油，葱姜蒜下锅爆香，将杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米粒下锅，加入生抽、料酒、糖翻炒，再加少许清水或老汤炖30秒，加入青椒丁和黄瓜丁，最后加入蚝油少许，精盐少量。
  • 步骤 6/6
    最后淋入湿淀粉，鸡精可加可不加，翻勺出锅。
小贴士

杏鲍菇过了油，更香！

发布于 2018-07-07
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