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肉丝杂蔬烩火烧
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倒叙的时光莫经

今天我这种做法火烧或者饼类都可以，有菜有主食还有热汤，当早餐或者一个人在家的时候来一碗就能吃的饱饱的暖暖的，做法简单还实惠。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 80g
杠子头火烧 1个
绿豆芽 1把
豆干 半块
白菜叶 1片
胡萝卜 半根
大葱 适量
小葱 1根
姜 适量
辣酱 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，家里现成的各种蔬菜都可以。
  • 步骤 2/12
    猪肉化开切成丝加适量食用油、生抽、淀粉拌均匀腌制五分钟；豆干、白菜叶和胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/12
    大葱和姜切碎，小葱切碎，火烧从中间片开切小条。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油放入大葱和姜爆香。
  • 步骤 5/12
    放入肉丝滑散，放入辣酱炒几下。
  • 步骤 6/12
    把胡萝卜、白菜叶、豆芽放入翻炒。
  • 步骤 7/12
    等炒的稍软后再放入豆干翻炒一会。
  • 步骤 8/12
    加适量开水烧开。
  • 步骤 9/12
    加适量生抽。
  • 步骤 10/12
    适量胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    把火烧放出去煮一会。时间得看火烧的硬度，杠子头火烧很耐煮我就多煮了会。
  • 步骤 12/12
    看火烧煮软后加适量盐和小葱就好了。汤汁里有辣酱和胡椒粉的辣味了我又加了些醋觉得酸辣味的也很好。
小贴士

肉丝里加了些油、生抽、淀粉腌一会更滑嫩有滋味。

发布于 2019-10-28
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