发了几个关于《儿童营养食谱全国征集》的菜谱，自己不是很满意。贫苦地区生活条件是和我们有一定的差距的，可选择、可购置的食材也不会很多，特别是肉类等。再者我发的菜谱有几个是面条，做早餐还行，用来做午餐就有点勉强孩子了。呵呵，那就发个鸡蛋蔬菜馅子的火烧吧，这是个简单的面食，鸡蛋一般是常见的容易购置的食材、蔬菜可任意选择和增减。我是用饼铛做的，但我建议不用饼铛的好：饼铛的程序是设定好的，用起来其实不好控制火候。鸡蛋要用热油炒碎，蔬菜也要炒制，这样做成的馅子入味，做出的火烧吃起来才香甜可口。这个鸡蛋蔬菜火烧操作简单，食材有荤有素，营养也够。
火烧，扁圆如烧饼。火烧多见于北方，火烧与烧饼的区别是以饼面上是否有芝麻为区分标准。火烧分为火烧（无馅）与肉火烧，一般以肉火烧为多，但胶东半岛的火烧为无馅火烧。火烧的一大特色是硬而劲道，便于携带，且不易变质。即使外层发霉，切去发霉的部分后，其它部分照样可以食用，毫无变质或者异味。
火烧是把面和的硬硬的，用细火烤出来的一种面食。火烧如手掌大小，外皮很硬，吃的时候得使劲咬才行，但嚼起来是越嚼越香。自然要是有陷的火烧，吃起来就更香了，火烧因为是用硬面烤制，所以吃了很扛时候。