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杂蔬烩饼丝
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计也许我错了

饼丝不要只会做炒饼了,试试这道家常烩饼,汤汁浓郁一大碗不够吃

时间:10-30分钟
食材
春饼 2张
烤肠 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
大白菜 适量
香菇 适量
韭菜 适量
花椒面 适量
蚝油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
  • 步骤 2/12
    加入大白菜丝翻炒至变软出水。
  • 步骤 3/12
    加入花椒面。
  • 步骤 4/12
    加入焯水后切片的香菇。
  • 步骤 5/12
    加入适量清水。
  • 步骤 6/12
    加入烤肠段。
  • 步骤 7/12
    水沸腾后打入一个鸡蛋。
  • 步骤 8/12
    加入韭菜段。
  • 步骤 9/12
    调入适量盐。
  • 步骤 10/12
    调入适量蚝油，搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    春饼切丝码放盘中。
  • 步骤 12/12
    将做好的汤汁直接浇在饼丝上即可。
小贴士

如果把饼丝放入汤里煮的话这种饼会变得比较黏软烂。所以直接用汤浇在饼丝上面口感能好一点。

发布于 2020-03-31
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