蒸草鱼
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morality过去

无论是吃鱼还是吃肉,蒸的方式都是最健康的,蒸出来的鲜嫩不油腻。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
1小块
1大个
1小段
胡萝卜 1小块
半勺
酱油 1勺
1勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一条草鱼,差不多两斤左右
  • 步骤 2/10
    把鱼头,鱼尾切下,再从鱼背切成鱼肚不断的小段,用盐,料酒,醋,酱油腌制一会
  • 步骤 3/10
    粉丝提前泡发,铺在盘底,也可以用豆腐皮铺垫都是不错的
  • 步骤 4/10
    再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面
  • 步骤 5/10
    胡萝卜,葱姜蒜切碎
  • 步骤 6/10
    锅里放油烧热,倒入胡萝卜,葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/10
    锅里重新放水烧开,放入蒸盘,再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面,入锅里蒸上10分钟左右
  • 步骤 8/10
    鱼蒸好出锅,放入葱段,再浇入少许的热香油即可食用
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

草鱼蒸制的时间不宜过长

选择小一点的鱼比较好操作

发布于 2019-10-28
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