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腊瘦肉西洋菜粥
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overthrow刘邦

年前晒的腊肉就剩一块了，喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。适合年后清肠胃及下火。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
腊瘦肉 50g
西洋菜 100g
油 适量
盐 适量
生姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。
  • 步骤 2/5
    把腊瘦肉焯水，剁成小块。
  • 步骤 3/5
    大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
  • 步骤 4/5
    在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
  • 步骤 5/5
    继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。
小贴士

1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。

发布于 2019-08-21
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