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熘炒白芦笋
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洃小胖子子

网购的白芦笋，比绿的更粗更水嫩一些，去了皮可以炒着吃，加点肉片一起更香更下饭，还有去湿利尿的作用。

时间:10-30分钟
食材
白芦笋 250g
猪梅肉 80g
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 少许
淀粉 少计
香葱白 适量
尖椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白芦笋去皮。
  • 步骤 2/9
    洗净取出。
  • 步骤 3/9
    切斜片。
  • 步骤 4/9
    焯烫后捞出。
  • 步骤 5/9
    猪梅肉洗净。
  • 步骤 6/9
    切片。
  • 步骤 7/9
    加些盐，胡椒粉料酒淀粉抓匀腌五分钟。
  • 步骤 8/9
    起锅热油，下入肉片和香葱煸炒。
  • 步骤 9/9
    肉熟后加入焯好的白芦笋和尖椒片煸炒片刻，加少许盐和水淀粉出锅。
小贴士

芦笋选焯断生就可以缩断在锅内炒的时间。

发布于 2020-03-26
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