我比较偏爱排骨，怎么吃都吃不够呢，只要是糖醋口味的不伦是什么，我都可以吃的很嗨皮。所以老公总是很纳闷，为什么很简单的一样东西我就吃的很开心，呵呵，答案是我很容易满足。只要是我爱的，哪怕是路边摊，我都可以感觉很幸福！~吃自己喜欢吃的，能吃到自己喜欢吃的，那是一件多么幸福的事情啊！
1、排骨在焯水的时候一定要煮透、煮烂，这样做好后基本很容易吃。不会肉质太硬。和大家分享下我煮排骨的小秘诀，就是用电饭锅或是电磁炉做，煮开3-5分钟，然后关电源焖10分钟左右。再煮开几分钟、再焖煮，用不了几次排骨就煮透了，这样可以省点省火。糖醋的时候收汁过程中就能脱骨了，你也可以试试。
2、有喜欢用白糖的朋友，没有冰糖可以用白糖。冰糖呢上色比较有光亮的色泽，口感不会太过甜腻。
3、喜欢偏酸的可以多加些陈醋。
4、剩下的骨头汤一定要过滤掉骨头渣，避免吃到嘴里弄伤就不好了。可以做汤，按照自己喜欢的蔬菜去搭配，也可以下面条，一样很美味的。