因为家里人特别爱糖醋排骨，所以我对这道菜有颇多研究，尝试过很多做法，请教了很多人，最后总结出这最简单最美味的五步糖醋排骨做法，和大家分享。 糖醋排骨做法很多，有人喜欢用红糖，容易上色，但我总觉得红糖做的味不正，容易吃得腻口。有些人喜欢先炒糖色，觉得会让糖醋排骨呈现更漂亮的色泽，但是炒糖色对于厨艺新手来说不好掌握，不小心会炒糊反苦。有的人喜欢放酱油，但是，酱油加糖，那不是成了一股红烧味了吗？有的人喜欢先将排骨略煮，肉会比较活脱易嚼，但我觉得这样糖醋盐味不够入味。还有人喜欢完成后勾芡，让糖醋汁包裹排骨，可我觉得糖醋排骨的黏汁应该是依靠本身糖汁的粘稠而不是勾芡。尝试过以上所有做法后，总结以下做法给大家，保证你一吃惊艳哦。