上次品尝了“云上美味”的糖醋排骨，一致获得豆亲的夸奖。那糖醋小排的好滋味一直萦绕在我的脑海里。今天也做了一道糖醋小排，感觉味道上有点相似，不过还是感觉“云上美味”的好吃。也有可能是少食多滋味吧，哈哈。
炸排骨时先中小火炸至定型一下，然后待油温升高再复炸一下。