搜索菜谱、食材
松鼠黄鱼
9.3万 热度 131 收藏
苛柑拖肛焙

松鼠黄鱼,酸甜靓丽又美味,端上桌都夸赞

时间:10分钟内
食材
黄花鱼 600g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    黄花鱼宰杀制净，切掉鱼头，用到顺着脊骨片成仅剩尾骨相连的两半，片去肋骨和鱼腹，在鱼肉两则切上十字花纹（也可以切麦穗花纹，我买的是冰冻的黄花鱼，鱼肉有点松，就切稍大一些的十字花纹了），用葱、姜、盐、料酒腌渍入味
  • 步骤 3/7
    鱼肉沾匀干淀粉
  • 步骤 4/7
    入油锅炸微黄色
  • 步骤 5/7
    摆入盘中
  • 步骤 6/7
    蒜茸炒香，放番茄沙司、白糖、白醋、水烧沸，用水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    浇在松鼠鱼上
小贴士

炸鱼时候要掌握好油温，不能来回翻动

发布于 2020-03-25
评论
相关菜谱