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改良松鼠桂鱼
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土豆fastener

老妈从老家带来好多桂鱼，清蒸的吃腻了，琢磨着做个松鼠桂鱼吧，加上点装饰能吸引小朋友的胃口。

时间:10-30分钟
食材
桂鱼 2条
油 适量
盐 适量
沙拉酱 适量
低筋面粉 适量
茨菰 适量
笑脸饼 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将桂鱼洗净，沥水擦干。
  • 步骤 2/8
    茨菰去皮洗净。
  • 步骤 3/8
    将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上，盘子上垫上吸油纸。
  • 步骤 4/8
    将桂鱼切成菊花状，这是需要一定的刀工的。呵呵。
  • 步骤 5/8
    将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。
  • 步骤 6/8
    炸至金黄色捞出。
  • 步骤 7/8
    盘子底垫上菜叶装饰，将桂鱼和笑脸饼摆好，桂鱼身上挤点番茄酱。
  • 步骤 8/8
    撒上茨菰片，在笑脸饼上挤上沙拉酱，就大功告成啦。
小贴士

往桂鱼上抹面粉时一定要均匀，要不炸的时候就会颜色不一样，影响美观。

发布于 2022-06-20
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