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茄汁花菜
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小蝌蚪

红红的汤汁泡饭，是我最爱的。也是一道很有营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
花菜 400g
西红柿 1个
葱姜 适量
盐 3g
糖 2g
番茄沙司 20g
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    花菜用手掰小块，入开水中焯烫过凉备用。
  • 步骤 3/7
    西红柿也用开水焯烫去皮。
  • 步骤 4/7
    西红柿切块，花菜过凉水沥干水分备用。
  • 步骤 5/7
    炒锅到油烧热爆香葱姜，放入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入花菜，番茄沙司，糖，再加入少许盐翻炒片刻。
  • 步骤 7/7
    最后勾少许水淀粉，淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

焯烫花菜的时候水中可加入少许牛奶，这样焯烫的花菜颜色白嫩口感好。

花菜提前焯烫一下，可以缩短炒制的时间。

加少许番茄沙司，成菜口感更有味。

发布于 2019-10-18
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