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茄汁鳕鱼
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半香剧

昨天去超市买了一块鳕鱼回来，给女儿做了茄汁的，味道不错

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 300g
油 适量
盐 适量
玉米 适量
青豆 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋液 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鳕鱼洗净去鳞片
  • 步骤 2/12
    切块去皮
  • 步骤 3/12
    加入胡椒，盐腌制
  • 步骤 4/12
    准备淀粉，鸡蛋
  • 步骤 5/12
    腌制好的鳕鱼先放入鸡蛋，然后裹上淀粉
  • 步骤 6/12
    平底锅煎
  • 步骤 7/12
    全部煎熟
  • 步骤 8/12
    另起锅炒玉米青豆加入盐翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    倒入番茄酱
  • 步骤 10/12
    倒入鳕鱼
  • 步骤 11/12
    让鳕鱼全部裹上茄汁即可
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

鳕鱼容易缩水，炸或者煎会保持肉的原味，当然清蒸也很好吃

发布于 2019-11-06
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