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黑椒牛肉炒年糕
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zheng炀

即有菜又有主食，荤素又搭配，食材又容易买，做法又简便。味道也不错，这道菜推荐给大家，希望你也喜欢哦。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
年糕 250g
青椒 80g
胡萝卜 70g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图
  • 步骤 2/12
    牛肉切粒放盐、黑胡椒粉 、淀粉、白芝麻腌制30分钟。
  • 步骤 3/12
    年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。
  • 步骤 4/12
    姜蒜切片备用。
  • 步骤 5/12
    锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。
  • 步骤 6/12
    另起锅热油，加姜蒜煸香。
  • 步骤 7/12
    放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。
  • 步骤 8/12
    牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入胡萝卜、青椒合炒。
  • 步骤 10/12
    放入一勺生抽。
  • 步骤 11/12
    加入适量盐调味。
  • 步骤 12/12
    放入味精拌均匀即可。
小贴士

牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。

发布于 2019-10-18
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